眾所周知餐飲用具消毒未落實(shí)、廚房衛(wèi)生狀況差、蔬菜不清洗等，這是很多中小飯店，特別是無(wú)證黑店的現(xiàn)狀。平時(shí)大家常說(shuō)，去外面吃飯千萬(wàn)別去廚房看，就是擔(dān)心廚房里有些臟亂差的情景影響食欲。

為了增加消費(fèi)者信心，餐飲企業(yè)可謂煞費(fèi)苦心，餐館廚房里安裝"天眼高清攝像機(jī)"實(shí)時(shí)監(jiān)控，廚房的動(dòng)作情況將暴露在食客的視野之中！讓食客一邊用餐一邊監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。

收銀臺(tái)是進(jìn)入飯店餐館消費(fèi)的顧客結(jié)賬的地方，也是各種糾紛的高發(fā)區(qū)。那么餐館收銀臺(tái)安裝監(jiān)控價(jià)值非常大，至少安裝一個(gè)超廣角全景高清監(jiān)控?cái)z像頭看著整個(gè)收銀臺(tái)區(qū)域，記錄該區(qū)域人員的整體特征、物資出入情況；另一臺(tái)直接照著錢(qián)柜和收銀員收錢(qián)的位置，可以看清收錢(qián)金額及面值。收銀臺(tái)高清監(jiān)控系統(tǒng)采集收銀臺(tái)高清圖像信息，以便以后調(diào)查取證所用。

倉(cāng)庫(kù)是所有設(shè)備的存儲(chǔ)中心，所有飯店所需的原材料、蔬菜、肉制口、冷凍食品等均存放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。倉(cāng)庫(kù)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)便于飯店餐館運(yùn)營(yíng)管理，全方位多角度同時(shí)了解各倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物及人員出入動(dòng)態(tài)信息。同時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)盜竊行為起到防范作用，不用派專(zhuān)人值守倉(cāng)庫(kù)，管理人員實(shí)時(shí)掌握各倉(cāng)庫(kù)實(shí)時(shí)圖像信息，按需配置自動(dòng)報(bào)警功能，真正實(shí)現(xiàn)防控一體化全智能監(jiān)控。倉(cāng)庫(kù)監(jiān)控視頻錄像超長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，以便日后查看。

飯店餐館停車(chē)場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)主要針對(duì)飯店顧客車(chē)輛從進(jìn)入到離開(kāi)這整個(gè)過(guò)程，起到防范保全車(chē)輛的作用。在飯店停車(chē)場(chǎng)的各個(gè)出入口安裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，采集進(jìn)入餐館停車(chē)場(chǎng)的人員面部特征、車(chē)輛車(chē)牌、物資運(yùn)送等高清視頻和圖像信息。

下圖兩個(gè)不法分子趁飯店安保人員換崗時(shí)間，潛入某餐館停車(chē)場(chǎng)偷盜后視鏡。

飯店圍墻監(jiān)控系統(tǒng)主要針對(duì)整個(gè)飯店的外圍、圍墻、出入口等場(chǎng)所，記錄進(jìn)入飯店的人員出入、車(chē)輛出入、貨物進(jìn)出情況。且在飯店圍墻出入口安裝高清車(chē)牌攝像機(jī)，記錄進(jìn)出飯店車(chē)輛的車(chē)牌號(hào)碼，當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、全面跟蹤事件的發(fā)展，并且協(xié)助飯店安保人員處理事件。

飯店餐館視頻監(jiān)控系統(tǒng)便于經(jīng)營(yíng)者查詢(xún)、分析各種數(shù)據(jù)資料，老板還可以對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)狀況實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。在世界任何一個(gè)角落，都能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程連接飯店餐館實(shí)時(shí)圖像和音頻，并且能夠遠(yuǎn)程控制球型云臺(tái)攝像頭、遠(yuǎn)程存儲(chǔ)監(jiān)控視頻、遠(yuǎn)程調(diào)取回放監(jiān)控錄像。

經(jīng)營(yíng)者外出，依然實(shí)時(shí)掌握餐廳經(jīng)營(yíng)狀況；遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸，可將前端餐廳經(jīng)營(yíng)狀況傳送到客戶(hù)端（老板、經(jīng)營(yíng)者）的屏幕上，并具備雙向語(yǔ)音對(duì)講、雙向報(bào)警觸發(fā)?？蛻?hù)端支持筆記本電腦、平板電腦、智能手機(jī)；傳輸網(wǎng)絡(luò)支持寬帶、專(zhuān)線、2G/3G/4G無(wú)線網(wǎng)等，無(wú)需公網(wǎng)IP，智云自動(dòng)穿透！

飯店、餐館內(nèi)顧客的人身安全、財(cái)產(chǎn)保障問(wèn)題是餐館管理重點(diǎn)。飯店各樓層安裝高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)餐館內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)控及超長(zhǎng)時(shí)間錄像存儲(chǔ)。

餐館經(jīng)營(yíng)者或管理人員通過(guò)視頻監(jiān)控，可實(shí)時(shí)管控各樓層出入口、大堂、走廊、餐飲區(qū)、收銀臺(tái)、電梯、倉(cāng)庫(kù)、圍墻、停車(chē)場(chǎng)等地現(xiàn)場(chǎng)狀況，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，預(yù)防事故發(fā)生，減少飯店損失。

視頻監(jiān)控系統(tǒng)帶有自動(dòng)報(bào)警功能，例如翻越圍墻報(bào)警、聚眾分析報(bào)警、行業(yè)分析報(bào)警、禁行區(qū)域報(bào)警等，自動(dòng)報(bào)警功能第一時(shí)間將警情通知到各個(gè)子系統(tǒng)，包括現(xiàn)場(chǎng)聲音報(bào)警、現(xiàn)場(chǎng)圖像突出顯示、遠(yuǎn)程視頻/短信報(bào)警（手機(jī)、iPad平板、筆記本電腦）。

要是您的飯店監(jiān)控出現(xiàn)以上情況該怎么辦？

傳統(tǒng)模擬監(jiān)控系統(tǒng)容易受到視頻傳輸介質(zhì)、視頻轉(zhuǎn)換設(shè)備、視頻存儲(chǔ)設(shè)備等輔助器材的使用影響。往往使用幾年會(huì)出現(xiàn)因線路老化、接觸不良、線路干擾導(dǎo)致的圖像諸如圖像橫條、滾屏、波紋等帶狀、網(wǎng)狀等噪聲故障，更嚴(yán)重的出現(xiàn)圖像模糊、反光、清晰度下降、失真、雪花等現(xiàn)象。通常要更換故障線路及各種視頻接頭配件，成本高難度大。

網(wǎng)絡(luò)高清攝像機(jī)具有無(wú)與倫比的清晰度，是傳統(tǒng)模擬監(jiān)控的十多倍。統(tǒng)一采用標(biāo)準(zhǔn)RJ45網(wǎng)絡(luò)接口，安裝簡(jiǎn)單，管理方便，而且具備無(wú)限擴(kuò)展功能。